clou – Blanc de Noir

Getarnt in weißer Farbe (15-10-15-0) versteckt sich ein edler Rotwein. Durch die direkte Kelterung bleibt dem Wein keine Zeit die Farbstoffe aus der Schale aufzunehmen. Dadurch kommt der helle Saft jeder Weintraube in seiner ganzen Reinheit zum Vorschein. Ein leichter Wein mit feinwürzigen Fruchtaromen, den man vom ersten bis zum letzten Sonnenschein des Jahres genießen kann.  

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Rezeptidee: Ziegenfrischkäsemousse mit Birnenchutney

ros – Secco Rosé

Als Aperitiv zur Begrüßung der Gäste ist dieser Secco klares Zeichen, daß Ihnen der Genuss der Gäste am Herzen liegt …  neben der einladenden Farbe (16-100-100-10) bleibt dieser Secco durch das frische und fruchtige Prickeln beim Genuss in Erinnerung. Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.

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Servieridee: Erdbeeren und Minze

gris – Grauburgunder

Aus der vielfältigen Familie der Burgunder lädt der graue Burgunder in einer hellgelben Farbe (18-9-44-0) zum Genuss ein. Die Nase wird verführt vom Duft nach Aprikose und Stachelbeere bevor der Gaumen von einem lebendigen Weißwein mit tänzelnder Säure und dichter Frucht verwöhnt wird. Mit einem kräftigen Abgang durch die mineralischen Töne bleibt dieser Wein in Erinnerung.

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Gerichtidee: Gesunde Spargelgerichte

wis – Weißwein Cuvée

Dieser harmonische Weißwein-Cuvée vereint die aromatische Frische der Scheurebe mit der eleganten Struktur des Weißburgunders und bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Mit exotischen Noten von Mango, Maracuja und Zitrusfrüchten, kombiniert mit saftiger Birne und einem Hauch von mineralischer Finesse, präsentiert er sich als trocken, lebendig und wunderbar ausbalanciert.
 

Gerichtidee: Lachswürfel mariniert in Limettensaft

roux – Rotwein Cuvée

Der Duft entfaltet sich wie ein Farbverlauf: von dunklen Beeren über saftige Kirschen bis hin zu einem Hauch von Schwarzer Johannisbeere. Feine Gewürznoten und ein Anklang von Edelholz verleihen ihm Tiefe und Komplexität. Am Gaumen ist er ein Erlebnis aus Textur und Klang: vollmundig, mit weichen Tanninen, die sich wie Seide anfühlen, und einer Struktur, die nachhallt – nicht nur im Geschmack, sondern wie ein Echo in der Erinnerung.

Gerichtidee: Perfekt zu einem kräftigen Steak

noé – Sekt Alkoholfrei

Erlebe die perfekte Alternative für prickelnden Genuss mit diesem alkoholfreien Sekt. Durch schonende Entalkoholisierung bewahrt er seine typischen frischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Pfirsich, während seine feine Perlage für ein elegantes Mundgefühl sorgt. 
 

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Gerichtidee: Perfekt als Aperitif